第266章 家家有本难念的经
第266章家家有本难念的经
苏清风没理会这个家伙。
鲁大头啥都好，只有一点不好，那就是嘴上没把门。
说得好听点，那就是一根肠子通到底，心里藏不住事儿。
鲁大头见他不吭声，挠了挠后脑勺，像是感悟到了什么，也没吭声了。
倒是等苏清风来到棚子底下，也就是起锅烧热油的地方后，鲁大头倒是来兴致了。
他像是个跟屁虫一样，跟在苏清风后面，好不容易逮到和方继东私人相处的机会，探头探脑的，还有点拘谨和不好意思，“方师傅……您……还记得我吗？”
方继东正在宽油下锅，听到这话，侧过头去，看向鲁大头。
他本以为，说这话的，应该是个熟人，但是没有想到，无论他再怎么回忆，始终无法再脑海中，搜寻到有关鲁大头的记忆。
因着手下事情忙碌，他只是淡淡地嗯了一声，继续凝神炒菜。
今天可是大领导到场，他得打起十二分的精神来。
鲁大头看看左边：方继东手中大勺翻飞，腊肉在油水的滋润下，有一种晶莹欲滴的感觉，再配上储存好的干豆角，一红一绿相互搭配，看起来就让人忍不住吞咽唾沫。
鲁大头又看向左边，苏清风已经完成了炒糖色。
毫无疑问，这道菜就是苏清风的成名绝招——红烧肉。
这一碗红烧肉，就算是放到省城，那也是响当当的，可以排得上号。
甚至毫不夸张的说，相比起其它大师傅的红烧肉，苏清风在这道菜上的造诣和心得，可以说是一骑绝尘的。
等到切成正方体的五花肉块，在肉块中翻滚，沾染涂抹上了焦糖色的糖色，随着大火收汁，一股馥郁的甜香，就从锅中逐渐向外涌出。
伴随着咕噜咕噜冒泡的声音，不少人的目光，都朝苏清风这边看来。
当看清苏清风的面容后，他们原本略带惊异的眼神，又变成了理所当然。
他们还以为，是谁能把红烧肉做的这么香。
原来是苏清风啊。
那没事了。
现在谁不知道，当初苏清风被县长挖墙脚，就是因为那一盘红烧肉。
伴随着苏清风在泰和宾馆的这段日子中，用手艺征服了那些外宾的味蕾的事情被同行知晓，他的招牌菜红烧肉，似乎也蒙上了一层神秘的光辉。
普通的菜就这么好吃了。
那……招牌菜呢？
不过在场都是久经场面的大将，就算心底存着看热闹的思绪，但是同时也都不忘记正事，手下菜刀剁得飞快，瞧那样子，生怕不切到自己的手指。
而就在这时候，人群中，一道视线尤为炙热，几乎要将正在做糖醋鲤鱼的鲁大头刺穿。
艹！
叶文星向来是个稳重的人，尤其是面对鲁大头那个傻子的时候，更有一种，玩弄于股掌之间的运筹帷幄之感。
不然当年，他也不可能把鲁大头这么一个大厨，给排挤出国营饭店。
但是今天，他是真没想到。
他娘的，这个老领导过寿辰，怎么鲁大头都能参与进来？！
要说鲁大头是自己找路子，通关系进来的，叶文星是一百个不相信。
但偏偏鲁大头就站在这里……
叶文星突然想到了什么，看向苏清风。
是苏清风！
在场中，只有苏清风，有能力把鲁大头给带进来。
这一刻，就算是平静如叶文星，也忍不住升起嫉妒的情绪。
这情绪倒不是针对苏清风的。
而是针对鲁大头的。
这还真是……傻人有傻福啊。
他这边汲汲营营，好不容易托了关系，混进这个圈子，关键面对一堆省城出来的大师傅，还得瑟瑟发抖，好好一个国营饭店的大厨，愣是在旁边给人打下手。
虽然这也算是学习和结交人脉，但终归觉得受制于人，有些憋屈。
但是苏清风那边就不一样了。
苏清风明显和方继东和谢宝禄两个大师傅，私底下有交情，几人说话的时候，笑语晏晏，有的时候还会讨论这道菜的做法。
连带着鲁大头也收获了许多。
鲁大头其实并不笨，不然也不可能凭着家传菜谱，就自学成才。
只是他缺少别人的指点。
就比如现在，方继东看着鲁大头做糖醋鲤鱼，一边忍不住出声指点，“面糊要浓稠一点，不然挂不上去。”
“炸的时候，要热油入锅，别忘记大火复炸……”
“酱汁偏酸甜口，你做的时候，也可以自己尝下味道，不是每一道菜，用量都是死的。你一斤的鲤鱼和三斤半的鲤鱼，用多少调料，你不试试，怎么清楚？”
鲁大头平时也算是恃才傲物的代表，但是遇到方继东，他丝毫不敢拿乔。
他又不是傻子。
他心里巴不得方继东把他训成孙子，他说的越多，他刚好学得越多。
苏清风瞅了一眼鲁大头，不得不承认，自己有点看走眼了。
这鲁大头，怎么可能是个憨子？
人家精明着呢。
该憨的时候憨，该聪明的时候，也挺机灵的。
果然，人到中年，都会圆滑起来。
……
大棚子底下，虽然寒风呼啦啦地吹着。
但即便是这样，也无法掩盖众多大师傅脸上豆大的汗珠。
甚至有些大师傅，都把外套脱了，撸起袖子来，就在一片风雪飒飒声中，颠锅翻炒，这一系列的动作，都在顷刻间完成，一气呵成，犹如行云流水。
等酒席都摆好了，一些凉菜卤味也端到屋子里去了。
农村办酒席的时候，有些地方，会给大师傅们，还有端菜打下手的亲戚，单独搬出一桌来，方便他们等会做完菜的时候，不至于饿着肚子回去。
真要算起来，这些大师傅也算是一方的人物，更别说像是方继东这些人，要么就是师承一派，要么就有着家族源远流长的悠久厨师世家的历史。
可别小看这些人，事实上，每个行业做到极致，都不会差到哪里去。
今儿的酒席，自然是非同凡响。
除了苏清风拿手的红烧肉外，他还做了一道蒜爆肉。
取用的肉质，是剩下的瘦肉。
现在这个年代，因为肚子里缺少油水的原因，所以大家都尤其喜爱白花花的肥肉。
有的时候，那一块亮晶晶的，透露着油脂的莹白色肥肉这么咬下去，苏清风自己都看着腻得慌，结果食客都还吃得津津有味，甚至赞不绝口。
而受到后世追捧的猪瘦肉，虽然也是肉，但总是容易做得柴，相比起来，在同等价格的情况下，大家更愿意吃肥肉。
而蒜爆肉的取材，刚好就是猪瘦肉和蒜片，还有鸡蛋清。
蒜爆肉的做法并不难，难的是掌握时机，将猪肉包裹上鸡蛋清，这样加热以后，再放入油锅内，滑散至熟为止，其中，尤为注意的就是时间，切记不要让肉片口感老韧。
等到最后一道大菜也上去的时候，方继东擦了把汗，拉着苏清风就往剩下的一个圆桌上走去。
鲁大头则是站在原地，复盘了一会方继东的说的话，等到他发现两人不在跟前了，又颠颠儿地跑上去。
起先，鲁大头还有些不自在，自己这下真成了苏清风的跟班了。
他不要面子的吗？
但是等到他看到站在一边，没人搭腔的叶文星后，他又咧嘴笑开了。
不要面子就不要面子呗。
总比叶文星融入不进群体要好。
一群人，就热热闹闹地做菜一起，开始夹菜吃。
按理来说，自己做过菜以后，在一定的时间内，是不怎么原因吃东西的。
腻味的很。
但是今天许是因为人多，气氛好，大家竟也吃的很香。
只是许是今天太过一帆风顺了，就像是暴风雨前的宁静一样，等酒过三巡，众人吃得酣畅淋漓后，村子口遥遥传来喧哗的声音。
原本酒席上的客人，还没反应过来，只顾着吃喝，但是随着喧哗的声音越来越大，他们愕然的同时，也忍不住探出头去，从门口张望，想要看看，究竟是什么人，好巧不巧，挑在这个时候闹事。
结果放眼望去……
嚯。
这打头的，不就是夏老领导的孙女吗？
方继东看到这一幕，脸色微微古怪，像是想到了什么似的，叼着根牙签，压低嗓音，开始八卦起来了。
“清风，伱应该还不知道这夏家的关系吧？那叫一个……乱啊！你小子，可别随便掺和进去。”
苏清风听到这话，心里明悟，家里乱，只怕和老领导的原配和现任妻子，有着分不开的关系。
都说家和万事兴，看这个老领导家里……也不像是安分的样子，这……能长远吗？
苏清风想着，又啃了一只红烧鸭腿，同时，耳听六路，眼观八方，倾听周围的动静。
果不其然，那行闹哄哄的人，等来到了夏老领导家里的时候，顿时就停下来了。
一个头发乌黑，年轻靓丽，穿着掐腰袄子的年轻女人，开口就是泼辣的腔调，“夏老领导，不是咱们家故意来找茬，实在是真没法子了。您也瞧瞧，哪家姑娘像您家的一样，这还没结婚呢，就见天地往我弟弟这边跑。”
“这也就算了，现在更是住在男方家里。咱们这也是清清白白的人家，没得这么让人败坏了名声。”
听到这话，屋子里的一男一女，气得脸色通红，从脖子到耳后根，都涨成了猪肝色。
这话，放在这个年代，几乎算是杀人诛心了。
可是……偏偏他们也不好反驳什么。
因为他们俩夫妻的女儿，此时此刻，就站在男方一群人中，正用仇视的眼神，看向前面一张嘴嘚啵嘚啵不停的年轻女人身上。
到底是老爷子的寿辰，不看僧面，还得看佛面。
真把人得罪狠了，倒也不好，那年轻女人说了一阵后，总算停了嘴。
苏清风放下筷子，忍不住吐槽了一句，“这个时候知道要留面子了？但刚刚说那么多，早就得罪死人了……”
这话放到这个年代，可不是像后世一样，随便吵架拌嘴的性质，几乎就把那个女孩给钉死在道德柱上。
那十七八岁的大姑娘，也是个混不吝的性子，到了这个时候，非但不想要挽救，反而张口就骂：“你这个臭女表子，你自己也是破鞋一个，天天住在娘家，有什么资格管我？你算是什么东西？信不信我让我爹……”
“夏丹！”堂屋里，夏丹的父亲走了出来，怒声呵斥，将她接下来的咒骂和威胁都吞回到喉咙里去。
被叫做夏丹的那个女孩，看到父亲走出来以后，眼泪一下子就涌出来，一路走过来的委屈，以及别人对她异样的目光，都是她没有承受过的。
她就不明白了，她只是追求自己喜欢的，为啥好像在所有人眼里，自己就是十恶不赦的存在？
夏丹看着父亲，泪眼朦胧。
夏贺天肃着一张脸，看向带头的泼辣女人，“你们想要怎样？”
“换个人，跟我弟弟结婚！这种女人，我们家可要不起！”
夏贺天当时就立刻开口，“不可能！”
他是疯了，才会答应这个要求。
先不说，自己小女儿对于那个后生已经恨不得掏心掏肺了，单从名声方面来看，小女儿能嫁入这家，已经是最好的选择了。
至于今天他们做的事情……夏贺天心中已经有了猜测。
等着吧。
迟早都要让他们还回来。
只是就在这时候，泼辣女人冷笑一声，“不可能可不是你说了算的。要我说，敏敏比夏丹好太多了，不愧是上过高中的……”
围观宾客都不敢吱声了。
这可是一场大戏啊。
敏敏是谁？
是夏老爷子的孙女。
但是从目前的状况来看，这个敏敏……又和夏丹势不两立，连着和夏贺天的关系也不大好，甚至……很有可能立场对立。
就在这桌面上的人，都像是瓜地里，四处乱窜，找不到瓜吃的猹一样，方继东悄悄开口了。
“夏老爷子，真要说起来，是有两个媳妇的。一个是解放前先娶的，一个是解放后才娶的。”
众人这才恍然大悟。
只怕夏敏敏的奶奶，和夏丹的奶奶，不是一个人。
众人对视一眼，都从彼此眼中看出了相同的意思。
家家都有本难念的经啊。
今天状态好点了，写完先发了。明天见！
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苏清风没理会这个家伙。
鲁大头啥都好，只有一点不好，那就是嘴上没把门。
说得好听点，那就是一根肠子通到底，心里藏不住事儿。
鲁大头见他不吭声，挠了挠后脑勺，像是感悟到了什么，也没吭声了。
倒是等苏清风来到棚子底下，也就是起锅烧热油的地方后，鲁大头倒是来兴致了。
他像是个跟屁虫一样，跟在苏清风后面，好不容易逮到和方继东私人相处的机会，探头探脑的，还有点拘谨和不好意思，“方师傅……您……还记得我吗？”
方继东正在宽油下锅，听到这话，侧过头去，看向鲁大头。
他本以为，说这话的，应该是个熟人，但是没有想到，无论他再怎么回忆，始终无法再脑海中，搜寻到有关鲁大头的记忆。
因着手下事情忙碌，他只是淡淡地嗯了一声，继续凝神炒菜。
今天可是大领导到场，他得打起十二分的精神来。
鲁大头看看左边：方继东手中大勺翻飞，腊肉在油水的滋润下，有一种晶莹欲滴的感觉，再配上储存好的干豆角，一红一绿相互搭配，看起来就让人忍不住吞咽唾沫。
鲁大头又看向左边，苏清风已经完成了炒糖色。
毫无疑问，这道菜就是苏清风的成名绝招——红烧肉。
这一碗红烧肉，就算是放到省城，那也是响当当的，可以排得上号。
甚至毫不夸张的说，相比起其它大师傅的红烧肉，苏清风在这道菜上的造诣和心得，可以说是一骑绝尘的。
等到切成正方体的五花肉块，在肉块中翻滚，沾染涂抹上了焦糖色的糖色，随着大火收汁，一股馥郁的甜香，就从锅中逐渐向外涌出。
伴随着咕噜咕噜冒泡的声音，不少人的目光，都朝苏清风这边看来。
当看清苏清风的面容后，他们原本略带惊异的眼神，又变成了理所当然。
他们还以为，是谁能把红烧肉做的这么香。
原来是苏清风啊。
那没事了。
现在谁不知道，当初苏清风被县长挖墙脚，就是因为那一盘红烧肉。
伴随着苏清风在泰和宾馆的这段日子中，用手艺征服了那些外宾的味蕾的事情被同行知晓，他的招牌菜红烧肉，似乎也蒙上了一层神秘的光辉。
普通的菜就这么好吃了。
那……招牌菜呢？
不过在场都是久经场面的大将，就算心底存着看热闹的思绪，但是同时也都不忘记正事，手下菜刀剁得飞快，瞧那样子，生怕不切到自己的手指。
而就在这时候，人群中，一道视线尤为炙热，几乎要将正在做糖醋鲤鱼的鲁大头刺穿。
艹！
叶文星向来是个稳重的人，尤其是面对鲁大头那个傻子的时候，更有一种，玩弄于股掌之间的运筹帷幄之感。
不然当年，他也不可能把鲁大头这么一个大厨，给排挤出国营饭店。
但是今天，他是真没想到。
他娘的，这个老领导过寿辰，怎么鲁大头都能参与进来？！
要说鲁大头是自己找路子，通关系进来的，叶文星是一百个不相信。
但偏偏鲁大头就站在这里……
叶文星突然想到了什么，看向苏清风。
是苏清风！
在场中，只有苏清风，有能力把鲁大头给带进来。
这一刻，就算是平静如叶文星，也忍不住升起嫉妒的情绪。
这情绪倒不是针对苏清风的。
而是针对鲁大头的。
这还真是……傻人有傻福啊。
他这边汲汲营营，好不容易托了关系，混进这个圈子，关键面对一堆省城出来的大师傅，还得瑟瑟发抖，好好一个国营饭店的大厨，愣是在旁边给人打下手。
虽然这也算是学习和结交人脉，但终归觉得受制于人，有些憋屈。
但是苏清风那边就不一样了。
苏清风明显和方继东和谢宝禄两个大师傅，私底下有交情，几人说话的时候，笑语晏晏，有的时候还会讨论这道菜的做法。
连带着鲁大头也收获了许多。
鲁大头其实并不笨，不然也不可能凭着家传菜谱，就自学成才。
只是他缺少别人的指点。
就比如现在，方继东看着鲁大头做糖醋鲤鱼，一边忍不住出声指点，“面糊要浓稠一点，不然挂不上去。”
“炸的时候，要热油入锅，别忘记大火复炸……”
“酱汁偏酸甜口，你做的时候，也可以自己尝下味道，不是每一道菜，用量都是死的。你一斤的鲤鱼和三斤半的鲤鱼，用多少调料，你不试试，怎么清楚？”
鲁大头平时也算是恃才傲物的代表，但是遇到方继东，他丝毫不敢拿乔。
他又不是傻子。
他心里巴不得方继东把他训成孙子，他说的越多，他刚好学得越多。
苏清风瞅了一眼鲁大头，不得不承认，自己有点看走眼了。
这鲁大头，怎么可能是个憨子？
人家精明着呢。
该憨的时候憨，该聪明的时候，也挺机灵的。
果然，人到中年，都会圆滑起来。
……
大棚子底下，虽然寒风呼啦啦地吹着。
但即便是这样，也无法掩盖众多大师傅脸上豆大的汗珠。
甚至有些大师傅，都把外套脱了，撸起袖子来，就在一片风雪飒飒声中，颠锅翻炒，这一系列的动作，都在顷刻间完成，一气呵成，犹如行云流水。
等酒席都摆好了，一些凉菜卤味也端到屋子里去了。
农村办酒席的时候，有些地方，会给大师傅们，还有端菜打下手的亲戚，单独搬出一桌来，方便他们等会做完菜的时候，不至于饿着肚子回去。
真要算起来，这些大师傅也算是一方的人物，更别说像是方继东这些人，要么就是师承一派，要么就有着家族源远流长的悠久厨师世家的历史。
可别小看这些人，事实上，每个行业做到极致，都不会差到哪里去。
今儿的酒席，自然是非同凡响。
除了苏清风拿手的红烧肉外，他还做了一道蒜爆肉。
取用的肉质，是剩下的瘦肉。
现在这个年代，因为肚子里缺少油水的原因，所以大家都尤其喜爱白花花的肥肉。
有的时候，那一块亮晶晶的，透露着油脂的莹白色肥肉这么咬下去，苏清风自己都看着腻得慌，结果食客都还吃得津津有味，甚至赞不绝口。
而受到后世追捧的猪瘦肉，虽然也是肉，但总是容易做得柴，相比起来，在同等价格的情况下，大家更愿意吃肥肉。
而蒜爆肉的取材，刚好就是猪瘦肉和蒜片，还有鸡蛋清。
蒜爆肉的做法并不难，难的是掌握时机，将猪肉包裹上鸡蛋清，这样加热以后，再放入油锅内，滑散至熟为止，其中，尤为注意的就是时间，切记不要让肉片口感老韧。
等到最后一道大菜也上去的时候，方继东擦了把汗，拉着苏清风就往剩下的一个圆桌上走去。
鲁大头则是站在原地，复盘了一会方继东的说的话，等到他发现两人不在跟前了，又颠颠儿地跑上去。
起先，鲁大头还有些不自在，自己这下真成了苏清风的跟班了。
他不要面子的吗？
但是等到他看到站在一边，没人搭腔的叶文星后，他又咧嘴笑开了。
不要面子就不要面子呗。
总比叶文星融入不进群体要好。
一群人，就热热闹闹地做菜一起，开始夹菜吃。
按理来说，自己做过菜以后，在一定的时间内，是不怎么原因吃东西的。
腻味的很。
但是今天许是因为人多，气氛好，大家竟也吃的很香。
只是许是今天太过一帆风顺了，就像是暴风雨前的宁静一样，等酒过三巡，众人吃得酣畅淋漓后，村子口遥遥传来喧哗的声音。
原本酒席上的客人，还没反应过来，只顾着吃喝，但是随着喧哗的声音越来越大，他们愕然的同时，也忍不住探出头去，从门口张望，想要看看，究竟是什么人，好巧不巧，挑在这个时候闹事。
结果放眼望去……
嚯。
这打头的，不就是夏老领导的孙女吗？
方继东看到这一幕，脸色微微古怪，像是想到了什么似的，叼着根牙签，压低嗓音，开始八卦起来了。
“清风，伱应该还不知道这夏家的关系吧？那叫一个……乱啊！你小子，可别随便掺和进去。”
苏清风听到这话，心里明悟，家里乱，只怕和老领导的原配和现任妻子，有着分不开的关系。
都说家和万事兴，看这个老领导家里……也不像是安分的样子，这……能长远吗？
苏清风想着，又啃了一只红烧鸭腿，同时，耳听六路，眼观八方，倾听周围的动静。
果不其然，那行闹哄哄的人，等来到了夏老领导家里的时候，顿时就停下来了。
一个头发乌黑，年轻靓丽，穿着掐腰袄子的年轻女人，开口就是泼辣的腔调，“夏老领导，不是咱们家故意来找茬，实在是真没法子了。您也瞧瞧，哪家姑娘像您家的一样，这还没结婚呢，就见天地往我弟弟这边跑。”
“这也就算了，现在更是住在男方家里。咱们这也是清清白白的人家，没得这么让人败坏了名声。”
听到这话，屋子里的一男一女，气得脸色通红，从脖子到耳后根，都涨成了猪肝色。
这话，放在这个年代，几乎算是杀人诛心了。
可是……偏偏他们也不好反驳什么。
因为他们俩夫妻的女儿，此时此刻，就站在男方一群人中，正用仇视的眼神，看向前面一张嘴嘚啵嘚啵不停的年轻女人身上。
到底是老爷子的寿辰，不看僧面，还得看佛面。
真把人得罪狠了，倒也不好，那年轻女人说了一阵后，总算停了嘴。
苏清风放下筷子，忍不住吐槽了一句，“这个时候知道要留面子了？但刚刚说那么多，早就得罪死人了……”
这话放到这个年代，可不是像后世一样，随便吵架拌嘴的性质，几乎就把那个女孩给钉死在道德柱上。
那十七八岁的大姑娘，也是个混不吝的性子，到了这个时候，非但不想要挽救，反而张口就骂：“你这个臭女表子，你自己也是破鞋一个，天天住在娘家，有什么资格管我？你算是什么东西？信不信我让我爹……”
“夏丹！”堂屋里，夏丹的父亲走了出来，怒声呵斥，将她接下来的咒骂和威胁都吞回到喉咙里去。
被叫做夏丹的那个女孩，看到父亲走出来以后，眼泪一下子就涌出来，一路走过来的委屈，以及别人对她异样的目光，都是她没有承受过的。
她就不明白了，她只是追求自己喜欢的，为啥好像在所有人眼里，自己就是十恶不赦的存在？
夏丹看着父亲，泪眼朦胧。
夏贺天肃着一张脸，看向带头的泼辣女人，“你们想要怎样？”
“换个人，跟我弟弟结婚！这种女人，我们家可要不起！”
夏贺天当时就立刻开口，“不可能！”
他是疯了，才会答应这个要求。
先不说，自己小女儿对于那个后生已经恨不得掏心掏肺了，单从名声方面来看，小女儿能嫁入这家，已经是最好的选择了。
至于今天他们做的事情……夏贺天心中已经有了猜测。
等着吧。
迟早都要让他们还回来。
只是就在这时候，泼辣女人冷笑一声，“不可能可不是你说了算的。要我说，敏敏比夏丹好太多了，不愧是上过高中的……”
围观宾客都不敢吱声了。
这可是一场大戏啊。
敏敏是谁？
是夏老爷子的孙女。
但是从目前的状况来看，这个敏敏……又和夏丹势不两立，连着和夏贺天的关系也不大好，甚至……很有可能立场对立。
就在这桌面上的人，都像是瓜地里，四处乱窜，找不到瓜吃的猹一样，方继东悄悄开口了。
“夏老爷子，真要说起来，是有两个媳妇的。一个是解放前先娶的，一个是解放后才娶的。”
众人这才恍然大悟。
只怕夏敏敏的奶奶，和夏丹的奶奶，不是一个人。
众人对视一眼，都从彼此眼中看出了相同的意思。
家家都有本难念的经啊。
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